Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Sulguni grobo naribamo; meto drobno sesekljamo in polovico prihranimo za omako.
2. Mleko v posodi segrejemo do vrenja, nato odstavimo, dodamo sir in z leseno kuhalnico mešamo, dokler se sir ne stopi ter poveže v enotno, raztegljivo, sijoče testo.
3. Vroč sir vzamemo iz posode (mleko prihranimo) in ga z mokrimi rokami na mokri deski raztegnemo v 5 mm debel pravokotnik – previdno, vroče je!
4. Sirovo ploščo potresemo s polovico mete, tesno zvijemo kot biskvitno rulado in narežemo na 3 cm velike kose.
5. Za omako jogurt zmešamo s prihranjenim mlačnim mlekom (3–4 jedilne žlice), strtim česnom, drobno sesekljanim čilijem, preostalo meto in ščepcem soli.
6. Zvitke razporedimo v globoko skledo, prelijemo z jogurtovo omako z meto in postrežemo ohlajene ali mlačne – značilna osvežilna predjed kuhinje Samegrela.
Namig: Sira ne kuhaj, temveč ga le stopi v vročem mleku, sicer bo trd in gumijast. Če nimaš sulgunija, lahko na enak način raztegneš svežo mocarelo.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.