După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Radem sulguni grosier; tocăm menta fin și păstrăm jumătate pentru sos.
2. Încălzim laptele într-o cratiță până începe să fiarbă, apoi luăm de pe foc, adăugăm brânza și amestecăm cu o lingură de lemn până se topește și se adună într-o singură masă elastică și lucioasă.
3. Scoatem brânza fierbinte (păstrăm laptele) și o întindem cu mâinile umede pe un tocător ud într-un dreptunghi gros de 5 mm – avem grijă, este fierbinte!
4. Presărăm jumătate din mentă pe foaia de brânză, rulăm strâns ca o ruladă de pandișpan, apoi tăiem în bucăți de 3 cm.
5. Pentru sos, amestecăm iaurtul cu laptele călduț păstrat (3–4 linguri), usturoiul zdrobit, ardeiul iute tocat fin, menta rămasă și un praf de sare.
6. Aranjăm rulourile într-un platou adânc, turnăm sosul de iaurt cu mentă și servim rece sau călduț – un aperitiv răcoritor, caracteristic bucătăriei din Samegrelo.
Sfat: Nu fierbe brânza, ci doar topește-o în laptele fierbinte, altfel devine tare și cauciucată. Dacă nu ai sulguni, mozzarella proaspătă se poate întinde la fel.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.