Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Za sofrito luk, baburu, češnjak te listove i stabljike korijandera u sjeckalici samelji u grubu kašu – to je zelena začinska osnova portorikanske kuhinje.
2. U loncu debela dna na ulju 3 minute prži šunku narezanu na kockice, a zatim dodaj sofrito i pastu od achiotea i pirjaj miješajući 5 minuta.
3. Dodaj naribanu rajčicu, prepolovljene masline i kapare i kuhaj 3 minute.
4. Dodaj opranu rižu i ocijeđeni golublji grašak, zalij vodom, posoli, popapri i kuhaj bez poklopca dok voda ne ukuha do razine riže.
5. Tada promiješaj, pokrij (između lonca i poklopca stavi aluminijsku foliju ili list banane) i pirjaj na najslabijoj vatri 25 minuta; za to vrijeme ne otvaraj.
6. Rastresi je vilicom – izgrebi i hrskavo zapečeni sloj s dna posude, „pegao”, i posluži ga uz rižu.
Savjet: Arroz con gandules nezaobilazno je jelo portorikanskog božićnog stola, uz pečeno prase (pernil) – većina se natječe za pegao.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.