Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Za sofrito čebulo, mesnato papriko, česen ter koriandrove liste in stebla v sekljalniku grobo zmeljemo – to je zelena začimbna osnova portoriške kuhinje.
2. V loncu z debelim dnom na olju šunko v kockah pražimo 3 minute, nato dodamo sofrito in pasto achiote ter ob mešanju pražimo 5 minut.
3. Dodamo nariban paradižnik, prepolovljene olive in kapre ter kuhamo 3 minute.
4. Vsujemo splaknjen riž in odcejen golobji grah, prilijemo vodo, solimo, popramo in odkrito kuhamo, da voda povre do višine riža.
5. Nato premešamo, pokrijemo (med lonec in pokrov damo aluminijasto folijo ali bananin list) in na najmanjšem ognju dušimo 25 minut; vmes ne odpiramo.
6. Razrahljamo z vilicami – tudi hrustljavo zapečeno plast na dnu lonca, »pegao«, postrgamo in ponudimo zraven.
Nasvet: Arroz con gandules je nepogrešljiva jed portoriške božične mize ob pečeni svinjini (pernil) – večina se poteguje za pegao.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.