Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Rižu triput isperi, namoči je na 30 minuta, zakuhaj je poklopljenu s vodom, kuhaj na laganoj vatri 12 minuta i ostavi da odmori 10 minuta.
2. Za glazuru (tare) sojin umak, mirin, sake i šećer kuhaj u malom loncu 8–10 minuta, dok ne postane poput sirupa i ne zgusne se na pola.
3. File jegulje nareži na 4 komada i peci ga kožom prema dolje na vrućem roštilju ili u grill tavi 4 minute, zatim ga okreni i peci još 3 minute.
4. Nakon toga ga 3–4 puta premaži glazurom i nakon svakog premazivanja peci još 1 minutu, dok se na njemu ne stvori sjajna, karamelizirana glazura.
5. Vruću rižu rasporedi u zdjele, prelij s malo glazure i na nju položi jegulju.
6. Prelij ostatkom glazure i posluži posuto prstohvatom papra sansho.
Savjet: U Japanu se na najtopliji ljetni dan (Doyō no Ushi no Hi) jede jegulja za snagu. Umjesto sansha sličan, utrnjujući citrusni okus daje svježe mljeveni sečuanski papar.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.