Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Peseme riisi kolm korda, leotame 30 minutit, laseme veega kaetult keema, keedame tasasel tulel 12 minutit ja laseme 10 minutit seista.
2. Keedame glasuuri (tare) jaoks sojakastet, mirin'i, sake't ja suhkrut väikeses potis 8–10 minutit, kuni segu muutub siirupiseks ning kogus väheneb poole võrra.
3. Lõikame angerjafilee 4 tükiks ja küpsetame nahapool all kuumal grillil või grillpannil 4 minutit, pöörame ümber ning küpsetame veel 3 minutit.
4. Seejärel määrime 3–4 korda glasuuriga ja küpsetame pärast iga määrimist veel 1 minuti, kuni tekib läikiv karamellistunud kate.
5. Tõstame kuuma riisi kaussidesse, niristame peale veidi glasuuri ja asetame angerja otsa.
6. Niristame peale ülejäänud glasuuri ja serveerime näpuotsatäie sansho-pipraga üle puistatult.
Nipp: Jaapanis süüakse suve kõige kuumemal päeval (Doyō no Ushi no Hi) jõu kogumiseks angerjat. Sansho asemel annab värskelt jahvatatud Sichuani pipar sarnase tuimestava tsitruselise maitse.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.