Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Artičokama otkini tvrde vanjske listove, odreži im vrhove, razreži ih na četvrtine i stavi u vodu s limunom; cvjetaču razdijeli na cvjetiće, mrkvu nareži na kolutove, mahune na komade od 3 cm, a šparoge na komade od 4 cm. Jaja skuhaj na tvrdo za 10 minuta.
2. U velikom loncu slane vode svako povrće zasebno skuhaj dok ne postane hrskavo kuhano (artičoke 12–15, mrkva i cvjetača 8, mahune 6, grašak i šparoge 3–4 minute), a od vode od kuhanja ostavi sa strane 5 dl.
3. U širokom loncu na maslinovom ulju pirjaj sitno nasjeckani luk 8 minuta, dodaj češnjak i serrano šunku narezanu na sitne kockice i prži 2 minute.
4. Pospi brašnom, miješaj 1 minutu, a zatim postupno ulijevaj vodu od kuhanja koju si ostavio sa strane i kuhaj 3–4 minute, dok se ne zgusne u lagani umak.
5. Dodaj povrće, pažljivo promiješaj i kuhaj zajedno 5 minuta, da poprimi okus umaka; začini solju.
6. Stavi na pladanj, ukrasi kuhanim jajima narezanim na četvrtine i posluži toplo.
Savjet: Menestru vrijedi kuhati u proljeće, u vrijeme svježeg povrća – ako sve kuhaš zasebno, svako povrće zadržat će boju i hrskavost.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.