Krem-juha od kestena (Velouté de châtaignes)

Juha 45 min 4 porcija

Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.

Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.

Nutrijenti / porcija
521kcal
5gProteini
66gUgljikohidrati
24gMasti
Sastojci
  • 50 dag kesten
  • 1 kom crveni luk
  • 1 kom mrkva
  • 3 dag maslac
  • 7 dl temeljac (povrtni)
  • 2 dl vrhnje
  • 1 žličica sol
  • 1 žličica papar
Opis

1. U loncu na maslacu popirjaj crveni luk narezan na kockice i mrkvu narezanu na kolutiće dok ne postanu staklasti.

2. Dodaj očišćene, narezane kestene i prži zajedno nekoliko minuta.

3. Zalij temeljcem od povrća, posoli, popapri i poklopljeno kuhaj oko 25 minuta, dok kesteni potpuno ne omekšaju.

4. Štapnim mikserom izmiksaj u svilenkastu kremu.

5. Umiješaj vrhnje za kuhanje i samo prokuhaj; po ukusu dosoli.

6. Posluži vruću, prelivenu s malo dodatnog vrhnja.

Savjet: Kesten daje slatkastu, škrobnu kremastost – juha postaje zaista baršunasta ako je temeljito prokuhaš i izmiksaš do glatkoće. Prstohvat muškatnog oraščića ili nekoliko komadića prženih kestena odličan su završetak.

Stavi ga u svoj kalendar i isplaniraj s njim tjedne obroke!

Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.

Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.

Koristimo kolačiće

Kolačiće nužne za rad naše web-stranice uvijek postavljamo. Analitičke kolačiće koristimo samo uz tvoj pristanak, radi poboljšanja stranice. Pravila o privatnosti

Postavke kolačića

Nužni kolačići Uvijek aktivno

Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.

Analitički kolačići

Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.