Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Veći dio mlijeka zakuhaj sa štapićem cimeta i limunovom koricom oguljenom u jednoj traci, makni s vatre i ostavi da odstoji 15 minuta, a zatim izvadi začine.
2. Žumanjke s 150 g šećera izmiješaj u pjenu, a zatim dodaj kukuruzni škrob razmućen bez grudica u preostalom hladnom mlijeku.
3. Toplo mlijeko u tankom mlazu, neprestano miješajući, ulij u smjesu od jaja, a zatim sve vrati u lonac.
4. Na laganoj vatri, neprestano miješajući drvenom kuhačom (ne smije zakuhati!), kuhaj 5–8 minuta, dok se ne zgusne i ne prekrije poleđinu kuhače.
5. Ulij u plitke zemljane zdjelice (cazuelitas), ohladi i stavi u hladnjak barem na 4 sata.
6. Prije posluživanja vrh ravnomjerno pospi preostalim šećerom i kuhinjskim plamenikom (ili vrućim željezom) karameliziraj dok ne postane staklast; odmah posluži.
Savjet: Za razliku od francuskog crème brûléea, ova se krema radi s mlijekom i škrobom, na štednjaku – karamel neka dođe na nju tek u posljednjem trenutku, da ostane hrskav.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.