Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Väčšiu časť mlieka privedieme so škoricovou tyčinkou a kôrou z citróna olúpanou v jednom pásiku do varu, odstavíme a necháme 15 minút odstáť, potom koreniny vyberieme.
2. Žĺtky vymiešame so 150 g cukru do peny a potom pridáme kukuričný škrob rozmiešaný so zvyšným studeným mliekom dohladka.
3. Teplé mlieko za stáleho miešania tenkým prúdom prilejeme k vajíčkovej zmesi a potom nalejeme späť do hrnca.
4. Na miernom ohni za stáleho miešania vareškou varíme 5–8 minút (nesmie zovrieť!), kým krém nezhustne a neobalí zadnú stranu lyžice.
5. Nalejeme do plochých hlinených misiek (cazuelitas), necháme vychladnúť a dáme aspoň na 4 hodiny do chladničky.
6. Pred podávaním rovnomerne posypeme vrch zvyšným cukrom a kuchynským horákom (alebo horúcim železom) skaramelizujeme na sklovitú vrstvu; ihneď podávame.
Tip: Na rozdiel od francúzskeho crème brûlée sa pripravuje s mliekom a škrobom na sporáku – karamel pridávame až na poslednú chvíľu, aby zostal chrumkavý.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.