Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Šparogama odlomi drvenaste krajeve, a stabljike nareži ukoso na komade od 2 cm; kozice očisti i sitno nasjeckaj.
2. Ljutiku usitni i na ulju pirjaj dok ne omekša; dodaj kozice i prži 1 minutu.
3. Prelij temeljcem, zakuhaj, dodaj šparoge i kuhaj 4–5 minuta, dok ne postanu hrskavo-mekane; začini ribljim umakom i solju.
4. Kukuruzni škrob razmuti s hladnom vodom bez grudica i uz stalno miješanje ulij u juhu; kuhaj 1–2 minute, dok ne postane svilenkasto gusta.
5. U juhu koja lagano vrije tankim mlazom ulijevaj razmućena jaja, polako kružno miješajući, da nastane fini, nitasti „veo od jaja”; kuhaj dok se jaje potpuno ne stegne.
6. Posluži s korijandrom, mladim lukom i puno bijelog papra.
Savjet: Nasljeđe francuskog kolonijalnog doba (vijetnamski naziv za šparoge znači „zapadni bambus”), koje se na vjenčanjima i svečanostima poslužuje kao prvo jelo. U izvornoj inačici je meso rakova; izvrsna je i s kozicama ili, ako ga možeš nabaviti, s konzerviranim mesom rakova.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.