După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Rupem capătul lemnos al sparanghelului și tăiem tulpinile oblic în bucăți de 2 cm; curățăm creveții și îi tocăm mărunt.
2. Tocăm șalota și o călim în ulei; adăugăm creveții și prăjim 1 minut.
3. Turnăm supa de bază, aducem la fierbere, adăugăm sparanghelul și fierbem 4–5 minute, până este fraged, dar ușor crocant; asezonăm cu sos de pește și sare.
4. Amestecăm amidonul de porumb cu apa rece până dispar cocoloașele și îl turnăm în supă, amestecând continuu; fierbem 1–2 minute, până devine groasă și mătăsoasă.
5. Turnăm oul bătut în fir subțire în supa care fierbe domol, amestecând lent, circular, ca să obținem un „văl de ou” fin și filamentos; fierbem până când oul se încheagă complet.
6. Servim cu coriandru, ceapă verde și mult piper alb.
Sfat: Este moștenirea perioadei coloniale franceze, numele vietnamez al sparanghelului fiind „bambus occidental”, servită ca prim fel la nunți și sărbători. Originalul conține carne de crab; este excelent și cu creveți sau, dacă găsești, carne de crab din conservă.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.