Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Drevnaté konce špargle odlomíme a stonky šikmo nakrájame na 2 cm kúsky; krevety očistíme a nakrájame nadrobno.
2. Šalotku nakrájame nadrobno a na oleji necháme zmäknúť; pridáme krevety a opekáme 1 minútu.
3. Zalejeme vývarom, privedieme do varu, vložíme špargľu a varíme 4–5 minút, aby zmäkla, ale zostala chrumkavá; ochutíme rybou omáčkou a soľou.
4. Kukuričný škrob rozmiešame so studenou vodou dohladka a za stáleho miešania vlejeme do polievky; varíme 1–2 minúty, kým hodvábne nezhustne.
5. Do mierne vriacej polievky tenkým prúdom prilievame rozšľahané vajcia za pomalého krúživého miešania, aby vznikol jemný vláknitý „vaječný závoj“. Varíme, kým vajcia úplne nestuhnú.
6. Podávame s koriandrom, jarnou cibuľkou a množstvom bieleho korenia.
Tip: Dedičstvo francúzskej koloniálnej éry (vietnamský názov špargle znamená „západný bambus“), ktoré sa podáva ako prvý chod na svadbách a oslavách. V pôvodnej verzii je krabie mäso; výborná je aj s krevetami alebo konzervovaným krabím mäsom, ak ho zoženieme.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.