Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Brašno izmiješaj s dashijem bez grudica i stavi u hladnjak na 30 minuta – tako će palačinka biti mekša.
2. Kupus nareži na trakice od 5 mm i s jajima, kolutićima mladog luka i prstohvatom soli umiješaj u tijesto, tek toliko da se poveže.
3. Za umak izmiješaj worcestershire umak i kečap; svinjsku potrbušinu nareži na tanke ploške od 10 cm. Pri odabiru mesa traži sirovu potrbušinu bez kosti, sastavljenu od slojeva mesa i masnoće (na engleskom pork belly), a ne soljenu ili dimljenu slaninu. Potrebnu kožu i slojevitost provjeri pri kupnji.
4. U tavi na srednjoj vatri zagrij malo ulja, ulij četvrtinu tijesta, oblikuj ga u okruglu pogaču debljine 2 cm, a na vrh položi 3–4 ploške svinjske potrbušine.
5. Peci poklopljeno 5 minuta, zatim je s dvije lopatice okreni i peci mesom prema dolje još 5 minuta, a na kraju je ponovno okreni i peci još 2 minute – nemoj je pritiskati.
6. Vrh premaži umakom, prekriži ga prugama majoneze, pospi katsuobushijem i izmrvljenim norijem i posluži vruće.
Savjet: „Okonomi” znači „kako ti se sviđa”: u nju možeš umiješati bilo što, od kozica do sira. U Osaki se sastojci miješaju, u Hiroshimi se slažu u slojeve, a dodaju se i prženi rezanci.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.