Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Moko z dašijem gladko razmešamo in za 30 minut postavimo v hladilnik – tako bo palačinka mehkejša.
2. Zelje narežemo na 5 mm široke trakove in ga z jajci, mlado čebulo, narezano na kolobarje, ter ščepcem soli vmešamo v testo, le toliko, da se poveže.
3. Za omako zmešamo worcestrsko omako in kečap; svinjsko potrebušino narežemo na 10 cm dolge tanke rezine. Pri izbiri mesa zahtevamo surovo potrebušino brez kosti, s plastmi mesa in maščobe (angleško pork belly); ne soljene ali dimljene slanine. Potrebno kožo in plastovitost preverimo ob nakupu.
4. V ponvi na srednjem ognju segrejemo malo olja, vlijemo četrtino testa, oblikujemo 2 cm debelo okroglo palačinko in na vrh položimo 3–4 rezine svinjske potrebušine.
5. Pokrito pečemo 5 minut, nato z dvema lopaticama obrnemo in z mesom navzdol pečemo še 5 minut, nazadnje ponovno obrnemo ter pečemo še 2 minuti – ne pritiskamo.
6. Vrh premažemo z omako, v progah dodamo majonezo, potresemo s katsuobushijem in nadrobljenim norijem ter postrežemo vroče.
Namig: »Okonomi« pomeni »kakor ti je všeč«: vmešaš lahko kar koli, od kozic do sira. V Osaki sestavine zmešajo, v Hirošimi jih zlagajo v plasteh in dodajo še pražene rezance.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.