Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
1. Розмішай борошно з даші без грудочок і постав у холодильник на 30 хвилин – так млинець буде м’якшим.
2. Наріж капусту смужками по 5 мм і вмішай у тісто разом із яйцями, нарізаною кільцями зеленою цибулею й дрібкою солі – лише настільки, щоб маса з’єдналася.
3. Для соусу змішай вустерський соус і кетчуп; свинячу грудинку наріж тонкими скибками по 10 см.
4. На сковороді на середньому вогні розігрій трохи олії, вилий чверть тіста, сформуй круглий корж завтовшки 2 см і виклади зверху 3–4 скибки грудинки.
5. Смаж під кришкою 5 хвилин, потім двома лопатками переверни й смаж м’ясом донизу ще 5 хвилин, нарешті знову переверни й смаж ще 2 хвилини – не притискай.
6. Змасти верх соусом, намалюй смужки майонезу, посип кацуобусі й покришеним норі й подавай гарячим.
Порада: «Окономі» означає «як подобається»: можна вмішати що завгодно – від креветок до сиру. В Осаці інгредієнти змішують, у Хіросімі викладають шарами й додають ще й смажену локшину.
Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
Ці файли cookie необхідні для належної роботи вебсайту. Без них сайт не працює, і їх не можна вимкнути.
Вони допомагають зрозуміти, як відвідувачі користуються сайтом. Дані збираються анонімно за допомогою Google Analytics, щоб удосконалювати сайт.