Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Mouku rozmícháme s dashi dohladka a dáme na 30 minut do lednice, aby byla placka jemnější.
2. Zelí nakrájíme na proužky široké 5 mm a s vejci, jarní cibulkou nakrájenou na kolečka a špetkou soli lehce vmícháme do těsta, jen aby se vše spojilo.
3. Na omáčku smícháme worcesterskou omáčku s kečupem. Bůček nakrájíme na tenké plátky dlouhé 10 cm.
4. V pánvi rozehřejeme na středním ohni trochu oleje, vlijeme čtvrtinu těsta, vytvarujeme kulatou placku silnou 2 cm a navrch položíme 3–4 plátky bůčku.
5. Přikryté opékáme 5 minut, pomocí dvou obraceček otočíme a pečeme masem dolů dalších 5 minut. Nakonec znovu obrátíme a opékáme ještě 2 minuty. Placku nemačkáme.
6. Povrch potřeme omáčkou, ozdobíme proužky majonézy, posypeme katsuobushi a rozdrobeným nori a podáváme horké.
Tip: „Okonomi“ znamená „podle libosti“: můžeme přimíchat cokoli od krevet až po sýr. V Ósace se suroviny míchají, v Hirošimě vrství a přidávají se také restované nudle.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.