Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Múku vymiešame s dashi dohladka a odložíme na 30 minút do chladničky – placka tak bude mäkšia.
2. Kapustu nakrájame na pásiky široké 5 mm a spolu s vajcami, jarnou cibuľkou nakrájanou na kolieska a štipkou soli vmiešame do cesta len natoľko, aby sa spojilo.
3. Na omáčku zmiešame worcesterskú omáčku a kečup; bravčový bôčik nakrájame na tenké plátky dlhé 10 cm. Použijeme surový vykostený bravčový bôčik s vrstvami mäsa a tuku, nie solený ani údený. Pri nákupe skontrolujeme vrstvenie a prítomnosť potrebnej kože.
4. V panvici na strednom ohni zohrejeme trochu oleja, nalejeme štvrtinu cesta, upravíme na okrúhlu placku hrubú 2 cm a navrch položíme 3–4 plátky bravčového bôčika.
5. Prikryté opekáme 5 minút, potom dvoma obracačkami obrátime a mäsom nadol opekáme ďalších 5 minút, nakoniec znova obrátime a opekáme ešte 2 minúty – nestláčame.
6. Vrch potrieme omáčkou, vytvoríme pásiky majonézy, posypeme katsuobushi a rozmrveným nori a podávame horúce.
Tip: „Okonomi“ znamená „podľa chuti“: môžeme primiešať čokoľvek od kreviet až po syr. V Osake sa suroviny miešajú, v Hirošime vrstvia a pridávajú sa aj opekané rezance.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.