Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Lõikame vasikaliha 8 õhukeseks lõiguks, vasardame kilede vahel 5 mm paksuseks, maitsestame soola ja pipraga ning veeretame jahus, koputades liigse jahu maha.
2. Kuumutame suurel pannil oliiviõli ja või ning praeme lõigud jaokaupa mõlemalt poolt 1–2 minutiga kuldseks; tõstame soojale taldrikule.
3. Riivime sidruni koore õhukeselt ja pigistame mahla välja.
4. Valame pannile valge veini, kraabime pruunistunud osakesed lahti, lisame puljongi ja sidrunimahla ning keedame 2–3 minutit, kuni kaste veidi pakseneb.
5. Tõstame tulelt, segame kuubikhaaval hulka külma või, kapparid ja poole petersellist; paneme lihalõigud tagasi ning pöörame neid kastmes 30 sekundit.
6. Puistame peale sidrunikoore ja ülejäänud peterselli ning serveerime kohe riisi, kartulipudru või hautatud köögiviljadega.
Nipp: Jahu aitab nii pruunistada kui ka kastet paksendada, seepärast ära raputa seda täiesti maha, kuid ära jäta ka paksu kihti.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.