Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Teľacie mäso nakrájame na 8 tenkých plátkov, medzi fóliami naklepeme na hrúbku 5 mm, osolíme, okoreníme a potom obalíme v múke; prebytočnú múku oklepeme.
2. Vo veľkej panvici zohrejeme olivový olej a maslo a plátky po dávkach opekáme z každej strany 1–2 minúty dozlatista; vyberieme na teplý tanier.
3. Z citróna najemno nastrúhame kôru a vytlačíme šťavu.
4. Do panvice nalejeme biele víno, zoškrabeme pripečené kúsky, potom pridáme vývar a citrónovú šťavu a varíme 2–3 minúty, kým omáčka mierne nezhustne.
5. Odstavíme a po kockách vmiešame studené maslo, kapary a polovicu petržlenovej vňate; plátky vrátime a 30 sekúnd obraciame v omáčke.
6. Ihneď podávame posypané citrónovou kôrou a zvyšnou petržlenovou vňaťou – s ryžou, zemiakovou kašou alebo dusenou zeleninou.
Tip: Múka pomáha nielen zhnednutiu, ale aj zahusťuje omáčku – preto ju nestrasieme úplne, no na mäse nesmie zostať ani hrubá vrstva.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.