Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Segame kannmikseris kõik marinaadi koostisosad – apelsinide ja laimide mahla, achiote-pasta, küüslaugu, pune, õunaäädika, õli, soola ning pipra – siledaks.
2. Lõikame terve kana köögikääridega selgroogu mööda lahti, eemaldame selgroo, laotame kana nahaga ülespoole ning vajutame rinnakule peopesaga surudes lamedaks.
3. Hõõrume kana mõlemalt poolt hoolikalt marinaadiga, paneme nõusse, katame ja asetame vähemalt 4 tunniks, veel parem üheks ööks külmikusse.
4. Kuumutame grilli keskmisele kuumusele, asetame kana nahaga ülespoole grillile, katame ja küpsetame 20–25 minutit, pöörame ümber ning küpsetame nahapoolt veel 15–20 minutit, määrides mõne korra ülejäänud marinaadiga.
5. Kana on valmis, kui kintsu kõige paksemasse ossa torgates voolab välja selge mahl; laseme siis 10 minutit puhata.
6. Lõikame tükkideks ja serveerime soojade tortiljade, grillitud sibula, salsa ning riisiga.
Nipp: Ka grillita suurepärane: 200 °C ahjus restil küpseb läbi 45–50 minutiga, lõpus pane 3–4 minutiks grillküttekeha alla.
Määrimiseks kasutatava marinaadi eraldame juba enne kokkupuudet toore lihaga ja kasutame puhta vahendiga. Toore lihaga kokku puutunud marinaadijääki kastmena ei serveeri.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.