Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Všetky suroviny na marinádu – šťavu z pomarančov a limetiek, pastu achiote, cesnak, oregano, jablčný ocot, olej, soľ a čierne korenie – rozmixujeme v mixéri dohladka.
2. Celé kurča kuchynskými nožnicami rozstrihneme pozdĺž chrbtice, chrbticu vystrihneme, kurča roztvoríme kožou nahor a dlaňou zatlačíme na hrudnú kosť, aby sme ho sploštili.
3. Kurča z oboch strán dôkladne potrieme marinádou, vložíme do misy, prikryjeme a dáme do chladničky najmenej na 4 hodiny, najlepšie však na noc.
4. Gril rozohrejeme na strednú teplotu, kurča naň položíme kožou nahor, prikryjeme a grilujeme 20–25 minút, potom obrátime a grilujeme kožou nadol ďalších 15–20 minút, pričom ho niekoľkokrát potrieme zvyšnou marinádou.
5. Hotové je vtedy, keď po prepichnutí najhrubšej časti stehna vyteká číra šťava; potom ho necháme 10 minút odpočívať.
6. Nakrájame na porcie a podávame s teplými tortillami, grilovanou cibuľou, salsou a ryžou.
Tip: Výborné je aj bez grilu: v rúre pri 200 °C na rošte sa prepečie za 45–50 minút, nakoniec ho dáme na 3–4 minúty pod grilovacie teleso. Marinádu na potieranie oddelíme ešte pred kontaktom so surovým mäsom a nanášame ju čistým náčiním. Zvyšnú marinádu, ktorá prišla do styku so surovým mäsom, nepodávame ako omáčku.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.