Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Vse sestavine za marinado – sok pomaranč in limet, pasto achiote, česen, origano, jabolčni kis, olje, sol in poper – v mešalniku gladko zmešamo.
2. Celega piščanca s kuhinjskimi škarjami prerežemo ob hrbtenici, hrbtenico izrežemo, piščanca razpremo s kožo navzgor in ga s pritiskom dlani na prsnico sploščimo.
3. Piščanca na obeh straneh temeljito natremo z marinado, položimo v posodo, pokrijemo in postavimo v hladilnik za najmanj 4 ure, še bolje čez noč.
4. Žar segrejemo na srednjo temperaturo, nanj položimo piščanca s kožo navzgor, pokrijemo in pečemo 20–25 minut, nato obrnemo in pečemo na kožni strani še 15–20 minut, vmes ga nekajkrat premažemo s preostalo marinado.
5. Pečen je, ko ob vbodu v najdebelejši del bedra izteče bister sok; nato ga pustimo počivati 10 minut.
6. Razrežemo na kose in postrežemo s toplimi tortiljami, čebulo z žara, salso in rižem.
Nasvet: Odličen je tudi brez žara: v pečici pri 200 °C se na rešetki speče v 45–50 minutah, na koncu ga za 3–4 minute postavi pod zgornji žar.
Marinado za premazovanje ločimo, še preden pride v stik s surovim mesom, in jo uporabljamo s čistim pripomočkom. Preostale marinade, ki je bila v stiku s surovim mesom, ne postrežemo kot omako.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.