Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Koorime punase sibula ja lõikame õhukesteks poolrõngasteks.
2. Hautame pannil 2 supilusikatäies oliiviõlis sibulat keskmisel tulel 10–12 minutit pehmeks ja läbikumavaks; puistame peale suhkru, valame juurde veiniäädika ning keedame 3–4 minutit, kuni vedelik pakseneb siirupiseks.
3. Kuivatame tuunikalalõigud, maitsestame soola ja pipraga ning katame mõlemalt poolt õhukeselt jahuga.
4. Kuumutame teisel pannil ülejäänud õli ja pruunistame tuunikala mõlemalt poolt. Vajaduse korral vähendame kuumust ning küpsetame, kuni sisemus on vähemalt 75 °C juures 30 sekundit; vajalik aeg sõltub lõikude paksusest.
5. Tõstame tuunikala vaagnale, kuhjame peale magushapu sibula koos leemega ning puistame üle jämedalt rebitud mündilehtedega.
6. Serveerime värskelt ja soojalt. Kui valmistame eelmisel päeval, jahutame kiiresti väikeses madalas nõus ja paneme hiljemalt 2 tunni jooksul külmikusse; järgmisel päeval pakume külmalt, võttes välja vahetult enne serveerimist. Ei jäta pikalt toatemperatuurile.
Nipp: Küpseta kala ainult nii kaua kui vajalik ja kontrolli küpsust lihatermomeetriga. Sibulakaste muudab mahlaseks ka läbiküpsenud lõigud.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.