După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Curățăm ceapa roșie și o feliem în semirondele subțiri.
2. Într-o tigaie călim ceapa în 2 linguri de ulei de măsline, la foc mediu, 10–12 minute, până devine moale și translucidă; presărăm zahărul, turnăm oțetul de vin și fierbem 3–4 minute, până lichidul devine siropos.
3. Ștergem feliile de ton până sunt uscate, sărăm și piperăm și presărăm ușor făină pe ambele părți.
4. Încingem uleiul rămas în altă tigaie și rumenim tonul pe ambele părți. Reducem focul după nevoie și gătim până centrul atinge cel puțin 75 °C timp de 30 de secunde; timpul necesar depinde de grosimea feliilor.
5. Punem tonul pe un platou, așezăm ceapa dulce-acrișoară deasupra împreună cu zeama ei și presărăm frunzele de mentă rupte grosier.
6. Servim proaspăt, cald. Dacă îl pregătim cu o zi înainte, îl răcim repede într-un recipient mic și puțin adânc și îl punem la frigider în cel mult 2 ore; a doua zi îl oferim rece, scoțându-l chiar înainte de servire. Nu îl lăsăm mult timp la temperatura camerei.
Sfat: Gătește peștele doar atât cât este necesar și verifică gradul de gătire cu un termometru de bucătărie. Sosul cu ceapă face suculente și feliile complet pătrunse.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.