Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Hakime pistaatsiapähklid peeneks. Sõelume tuhksuhkru, et tükke ei jääks.
2. Sulatame paksupõhjalisel pannil ghee madalal kuumusel ning lisame kikerhernejahu.
3. Röstime madalal kuumusel pidevalt segades 15–20 minutit. Algul on mass paks ja purune, seejärel muutub järk-järgult vedelamaks ning röstib pähklise aroomiga kuldpruuniks. Me ei kiirusta: toore jahu maitse kaob ainult aeglase röstimisega.
4. Tõstame tulelt, segame hulka kardemoni ning laseme 10–15 minutit leigeks jahtuda – liiga kuumas segus tuhksuhkur sulab ja ladoo valgub laiali.
5. Lisame tuhksuhkru ja suurema osa pistaatsiapähklitest, segame hoolikalt ning vormime kätega 12 võrdset umbes Kreeka pähkli suurust palli, tugevalt kokku surudes.
6. Kaunistame ülejäänud pistaatsiapähklitega ning laseme täielikult taheneda. Õhukindlas karbis säilib üks-kaks nädalat.
Nipp: Besan ladoo on Diwali ja teiste pühade lahutamatu maius, mida viiakse ka sugulastele kingiks. Kui mass on liiga purune ega püsi pallina, lisa supilusikatäis sulatatud ghee'd; liiga pehme segu pane 10 minutiks külmkappi.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.