După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Tocăm fin fisticul. Cernem zahărul pudră, pentru a elimina cocoloașele.
2. Într-o tigaie cu fund gros, topim ghee la foc mic și adăugăm făina de năut.
3. Prăjim la foc mic, amestecând continuu, 15–20 de minute. La început compoziția este groasă și sfărâmicioasă, apoi se destinde treptat, devine fluidă și se rumenește auriu, emanând un miros de nucă. Nu grăbim: gustul de făină crudă dispare numai prin prăjire lentă.
4. Luăm de pe foc, încorporăm cardamomul și lăsăm să se răcească 10–15 minute, până devine călduță – dacă este prea fierbinte, zahărul pudră se topește și ladoo se întinde.
5. Adăugăm zahărul pudră și cea mai mare parte a fisticului, amestecăm bine, apoi modelăm cu mâna 12 bile egale, aproximativ cât o nucă, presându-le ferm.
6. Decorăm cu fisticul rămas și lăsăm să se întărească complet. Se păstrează una-două săptămâni într-o cutie închisă ermetic.
Sfat: Besan ladoo este dulcele nelipsit de Diwali și alte sărbători, dus și în dar rudelor. Dacă amestecul este prea sfărâmicios și nu se leagă în bile, adaugă o lingură de ghee topit; dacă este prea moale, pune-l la frigider 10 minute.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.