Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Pistácie nasekáme najemno. Práškový cukor preosejeme, aby v ňom nezostali hrudky.
2. V panvici s hrubým dnom roztopíme ghee na miernom ohni a pridáme cícerovú múku.
3. Na miernom ohni za stáleho miešania opekáme 15–20 minút. Zmes je spočiatku hustá a drobivá, potom sa postupne uvoľní, stekutie a opečie dozlatohneda s orieškovou vôňou. Neponáhľame sa: chuť surovej múky zmizne iba pomalým pražením.
4. Odstavíme, vmiešame kardamóm a necháme chladnúť 10–15 minút na vlažné – ak je zmes príliš horúca, práškový cukor sa roztopí a ladoo sa roztečie.
5. Pridáme práškový cukor a väčšinu pistácií, dôkladne premiešame a rukami vytvarujeme 12 rovnakých guliek veľkých asi ako vlašský orech, pričom ich silno stláčame.
6. Povrch ozdobíme zvyšnými pistáciami a necháme úplne stuhnúť. Vo vzduchotesnej nádobe vydržia jeden až dva týždne.
Tip: Besan ladoo je neodmysliteľnou sladkosťou Diwali a iných sviatkov, ktorú nosia aj ako dar príbuzným. Ak je zmes príliš drobivá a nedrží tvar guľky, pridáme polievkovú lyžicu roztopeného ghee; ak je príliš mäkká, vložíme ju na 10 minút do chladničky.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.