Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Pistacije drobno sesekljamo. Sladkor v prahu presejemo, da odstranimo grudice.
2. V ponvi z debelim dnom na nizkem ognju raztopimo ghee in dodamo čičerikino moko.
3. Na nizkem ognju med stalnim mešanjem pražimo 15–20 minut. Zmes je sprva gosta in drobtinasta, nato postopoma popusti, postane tekoča in zlato rjavo porjavi ter zadiši po oreščkih. Ne hitimo: okus surove moke izgine le s počasnim praženjem.
4. Odstavimo, vmešamo kardamom in pustimo ohlajati 10–15 minut do mlačnega – če je zmes prevroča, se sladkor v prahu stopi in ladoo se razleze.
5. Dodamo sladkor v prahu in večino pistacij, dobro premešamo, nato z rokami oblikujemo 12 enakih kroglic, velikih približno kot oreh, in jih močno stisnemo.
6. Vrh okrasimo s preostalimi pistacijami in pustimo, da se povsem strdijo. V nepredušno zaprti posodi se ohranijo teden ali dva.
Namig: Besan ladoo je nepogrešljiva sladica ob divaliju in drugih praznikih, ki jo sorodnikom prinesejo tudi kot darilo. Če je zmes predrobljiva in je ne moreš oblikovati v kroglico, dodaj jedilno žlico stopljenega gheeja; če je premehka, jo za 10 minut postavi v hladilnik.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.