Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Valame tervele kanale koos neljaks lõigatud sibula, kardemoni, loorberilehe, soola ja pipraga vee peale ning keedame tasasel tulel 60 minutit, eemaldades vahu; võtame kana välja ja kurname leeme.
2. Tükeldame kana, määrime võiga ja pruunistame 220 °C ahjus 10–15 minutit, kuni nahk on kuldpruun.
3. Praeme riisi võis 2 minutit, valame peale soolaga maitsestatud vee ja keedame kaane all 15 minutit.
4. Ajame 1,2 liitrit puljongit keema, segame sisse molokhia ja keedame tasasel tulel 5 minutit; ei keeda tugevalt, sest lehed vajuvad põhja.
5. Purustame küüslaugu ja praeme võis koos jahvatatud koriandriga kuldpruuniks; valame särisevana suppi (see on „tasha”) ja tõstame kohe tulelt.
6. Serveerime molokhia't sügavas taldrikus riisi ja küpsetatud kanaga; soovi korral võib hapustada sibulaäädika või sidruniga.
Nipp: Molokhia (džuudileht) on üks Egiptuse vanimaid ja armastatumaid roogi, veniva siidise tekstuuriga supp. Seda müüakse külmutatult ja hakitult Lähis-Ida toidupoodides; kui ei leia, annab peeneks hakitud spinat sarnase (ehkki vähem veniva) supi. Küüslauguse tasha lisamisel ohatakse traditsiooni järgi sügavalt („shahqa”), et roog kindlasti õnnestuks.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.