Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Celega piščanca s čebulo, narezano na četrtine, kardamomom, lovorovim listom, soljo in poprom zalijemo z vodo ter na nizkem ognju kuhamo 60 minut in odstranjujemo peno; piščanca vzamemo iz lonca, tekočino precedimo.
2. Piščanca razkosamo, premažemo z maslom in v pečici pri 220 °C pečemo 10–15 minut, da je koža zlato rjava.
3. Riž na maslu pražimo 2 minuti, prilijemo slano vodo in pokrito kuhamo 15 minut.
4. Zavremo 1,2 litra jušne osnove, vmešamo molokhio in na nizkem ognju kuhamo 5 minut; ne vremo močno, saj se listi usedejo.
5. Česen stremo in na maslu skupaj z mletim koriandrom prepražimo do zlato rjave barve; cvrčeče vlijemo v juho (to je »tasha«) in takoj odstavimo.
6. Molokhio postrežemo v globokem krožniku z rižem in pečenim piščancem; po želji jo okisamo s čebulnim kisom ali limono.
Namig: Molokhia (jutini listi) je ena najstarejših in najbolj priljubljenih egiptovskih jedi, juha z raztegljivo, svilnato teksturo. Zamrznjeno in sesekljano dobimo v bližnjevzhodnih trgovinah; če je ne najdeš, z drobno narezano špinačo dobiš podobno (vendar manj raztegljivo) juho. Ob vlivanju česnove tashe po izročilu močno zavzdihnejo (»shahqa«), da jed zagotovo uspe.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.