Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Leotame mustasilmseid ube külmas vees 6–8 tundi (või terve öö), seejärel eemaldame kestad ube peopesade vahel hõõrudes: kestad tõusevad veepinnale ja valame need ära – kordame mõne korra, kuni oad on peaaegu täiesti valged.
2. Jahvatame kooritud oad koos jämedalt hakitud sibula ja soolaga blenderis väga vähese veega paksuks ühtlaseks püreeks, seejärel klopime puulusikaga 5 minutit tugevasti, et segu muutuks õhuliseks ja vahuseks – nii jäävad pontšikud kerged.
3. Täidise jaoks hautame palmiõlis peeneks hakitud sibulat ja kuubikuteks lõigatud tomatit 5 minutit, lisame puhastatud krevetid ja hakitud kuivatatud krevetid, keedame 3 minutit ning lõpuks segame hulka hakitud koriandri.
4. Kuumutame palmiõli sügavas potis 175 kraadini (palmiõli asemel sobib ka lusikatäie paprikapulbriga värvitud oliiviõli).
5. Vormime kahe supilusikaga tainast suured ovaalsed pallid ja praeme jaokaupa keerates 5–6 minutit tumepruuniks; tõstame köögipaberile.
6. Lõikame pontšikud nagu kuklid pooleks ja täidame krevetihautisega – traditsiooniliselt ka vatapá ja terava kastmega.
Nipp: Acarajé on Bahia tänavate sümbol: valgesse riietatud „baiana'd” praevad neid otse tänaval ning algselt oli see candomblé usu rituaalides jumalanna Iansã'le ohverdatav toit.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.