Der gebackene Käse ist eine in eine knusprige Panade eingeschlossene, warm fließende Käsespezialität – ein schnell gemachter Liebling.
1. Tupfe die Käsescheiben trocken.
2. Wende sie in Mehl, tauche sie in verquirltes Ei und wälze sie dann in Semmelbröseln.
3. Wiederhole die Ei- und Semmelbrösel-Panade noch einmal – die doppelte Panade hält den schmelzenden Käse drinnen.
4. Brate sie in reichlich mittelheißem Öl goldbraun.
5. Nimm sie mit dem Schaumlöffel auf Küchenpapier.
6. Serviere sie nach kurzem Ruhen.
7. Reiche sie frisch, mit Reis oder Eingelegtem.
Tipp: Die doppelte Panade verhindert, dass der Käse beim Braten ausläuft.
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