墨西哥奶酪玉米片（Nachos）

1. 把烤箱预热到 200 °C。把煮熟的黑豆沥干，切达奶酪擦碎。

2. 在铺了烘焙纸的大烤盘上，单层铺上一半的玉米片（totopos），在上面撒上一半的黑豆、一半的奶酪和一半切成圈的腌墨西哥青辣椒（jalapeño）。

3. 把剩余的玉米片堆在上面，再用同样的方法铺上剩余的黑豆、奶酪和辣椒：这样每片玉米片上都有料。

4. 烤 6–8 分钟，直到奶酪融化冒泡，但不要让玉米片边缘变焦。

5. 同时把番茄和红洋葱切小丁，牛油果切块，淋上青柠汁并加盐。

6. 立即把热玉米片连烤盘放在餐桌中央，铺上新鲜番茄、洋葱、牛油果和酸奶油。

小贴士：要分两层做：如果奶酪全在最上面，下面的玉米片就会很干。