Начос с сыром, фасолью и халапеньо (Nachos con queso)

1. Разогрей духовку до 200 °C. Отварную черную фасоль откинь, чеддер натри.

2. На большом противне с пергаментом распредели в один слой половину тортилья-чипсов, посыпь половиной фасоли, половиной сыра и половиной маринованных колечек халапеньо.

3. Сверху положи оставшиеся чипсы и так же посыпь оставшейся фасолью, сыром и халапеньо – так топпинг достанется каждому чипсу.

4. Запекай 6–8 минут, пока сыр не расплавится и не станет пузырчатым, но края чипсов еще не подрумянятся.

5. Тем временем помидоры и красный лук нарежь мелкими кубиками, авокадо нарежь кубиками и сбрызни соком лайма, посоли.

6. Горячие начос прямо на противне посыпь свежими помидорами, луком, авокадо и сметаной и сразу поставь в центр стола.

Совет: Выкладывай в два слоя – если весь сыр окажется сверху, нижние чипсы останутся сухими.