Начос със сирене, фасул и халапеньо (Начос кон кесо)

1. Загрейте фурната до 200 °C. Отцедете сварения черен фасул и настържете чедъра.

2. В голяма тава с хартия за печене разстелете половината тортила чипс на един слой, поръсете с половината фасул, половината сирене и половината кръгчета мариновано халапеньо.

3. Добавете останалия чипс и по същия начин поръсете с останалия фасул, сирене и халапеньо — така има гарнитура върху всяко парче чипс.

4. Печете за 6–8 минути, докато сиренето се разтопи и започне да образува мехурчета, без краищата на чипса още да покафеняват.

5. Междувременно нарежете доматите и червения лук на малки кубчета, нарежете и авокадото на кубчета и полейте със сок от лайм и посолете.

6. Сложете веднага горещите начос в тавата в средата на масата, с пресните домати, лук, авокадо и заквасена сметана отгоре.

Съвет: Подреждайте на два пласта — ако цялото сирене е отгоре, долните парчета чипс остават сухи.