美式香草蒜香面包丁（Croutons）

香草蒜香面包丁（Croutons）是酥脆、带蒜香的小零嘴：能让汤和沙拉更有活力。

1. 将面包切成约 2 厘米的均匀小丁：如果大小不一，有的会烤焦，有的还是软的。

2. 在大碗中将橄榄油淋在面包丁上。

3. 加入压碎的大蒜、百里香、盐和胡椒。

4. 用手充分拌匀，让所有面包丁均匀裹上调料。

5. 在铺了烘焙纸的烤盘上铺成一层，不要互相重叠。

6. 以 180 °C 烤 12–15 分钟，中途翻动一次，至金黄酥脆。

小贴士：用前一天稍微变干的面包做最好。完全放凉后，装在密封罐中可保存一周，随时用于沙拉和汤。