Die würzigen Brotwürfel (Croutons) sind ein knuspriger Knoblauchbissen – von ihnen erwacht der Belag von Suppen und Salaten zum Leben.
1. Schneide das Brot in gleichmäßige, etwa 2 cm große Würfel – bei ungleichmäßigen Stücken würde ein Teil verbrennen, während der Rest weich bliebe.
2. Beträufle die Würfel in einer großen Schüssel mit dem Olivenöl.
3. Gib den zerdrückten Knoblauch, den Thymian, das Salz und den Pfeffer dazu.
4. Vermenge alles mit der Hand gründlich, damit jeder Würfel gleichmäßig überzogen wird.
5. Verteile sie in EINER Schicht auf einem mit Backpapier belegten Blech, sodass sie einander nicht überdecken.
6. Backe sie bei 180 °C in 12-15 Minuten, nach der Hälfte der Zeit umgerührt, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Tipp: Aus etwas trockenem, altbackenem Brot gelingen sie am besten. Vollständig ausgekühlt halten sie in einer luftdichten Dose eine Woche – für Salate und Suppen.
Dein Plan bleibt bis zu 24 Stunden in diesem Browser. Registriere dich oder melde dich an, um ihn zu prüfen und im Kalender zu speichern, deine Rezepte aufzubewahren und die Einkaufsliste später zu nutzen.
Diese Cookies sind für das grundlegende Funktionieren der Website unerlässlich. Ohne sie funktioniert die Website nicht ordnungsgemäß, und sie können nicht deaktiviert werden.
Mit deiner Einwilligung erheben wir mithilfe von Google Analytics Nutzungs- und Gerätedaten, um die Website zu verbessern. Die Daten können auch Online-Kennungen enthalten. Du kannst deine Einwilligung hier jederzeit widerrufen.