미국식 양념 크루통(Croutons)

양념 크루통(Croutons)은 바삭하고 마늘 향이 나는 간식으로, 수프와 샐러드에 생기를 더해요.

1. 빵을 약 2cm 크기로 고르게 깍둑썰어요. 크기가 제각각이면 어떤 건 타고 어떤 건 눅눅하게 남아요.

2. 큰 볼에 빵 조각을 담고 올리브유를 둘러요.

3. 으깬 마늘, 타임, 소금, 후추를 넣어요.

4. 모든 조각에 고르게 묻도록 손으로 잘 섞어요.

5. 종이 포일 깐 오븐 팬에 겹치지 않게 한 층으로만 펴요.

6. 180 °C에서 12–15분, 중간에 한 번 뒤적이며 노릇하고 바삭해질 때까지 구워요.

팁: 하루 지나 살짝 마른 빵으로 만들면 더 좋아요. 완전히 식힌 뒤 밀폐 용기에 두면 샐러드와 수프용으로 일주일 보관돼요.