I crostini di pane speziati (Croutons) sono bocconcini croccanti all'aglio: danno vita a zuppe e insalate.
1. Taglia il pane a cubetti uguali di circa 2 cm: con pezzi irregolari una parte brucerebbe mentre il resto resterebbe morbido.
2. In una ciotola grande irrora i cubetti con l'olio d'oliva.
3. Aggiungi l'aglio schiacciato, il timo, il sale e il pepe.
4. Mescola bene a mano, perché ogni cubetto sia condito in modo uniforme.
5. Stendili su una teglia foderata di carta forno in UN SOLO strato, senza sovrapporli.
6. Cuocili a 180 °C per 12-15 minuti, mescolandoli a metà cottura, finché sono dorati e croccanti.
Consiglio: vengono meglio con pane un po' secco, del giorno prima. Completamente raffreddati si conservano per una settimana in un contenitore ermetico: per insalate e zuppe.
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