Динстани кисели купус на немачки начин

1. Кисели купус оцедите; ако је врло кисео, једном га исперите хладном водом и оцедите стискањем.

2. У шерпи на масти динстајте црни лук исечен на полукругове док не постане стакласт.

3. Додајте ољуштену јабуку исечену на коцкице и купус и пржите заједно неколико минута.

4. Налијте белим вином и бујоном, додајте бобице клеке, ловоров лист и ким и поспите шећером.

5. Динстајте поклопљено на тихој ватри око 45 минута, повремено промешајте и по потреби долијте мало воде.

6. Извадите ловоров лист, зачините бибером и послужите уз кобасицу, коленицу или печено месо.

Савет: Сутрадан, подгрејан, још је укуснији – до тада јабука и клека потпуно прожму купус.