Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Školjke temeljito operemo v hladni vodi, odprte in poškodovane zavržemo; kozice olupimo (oklepe in glave prihranimo), lignje narežemo na kolobarje.
2. Oklepe kozic kuhamo s 10 dl vode 15 minut, precedimo in to jušno osnovo med kuhanjem rižote ohranjamo rahlo vrelo.
3. V velikem loncu na 1 jedilni žlici oljčnega olja prepražimo en strok česna, dodamo obe vrsti školjk, prilijemo polovico vina in pokrito dušimo 3–4 minute, da se odprejo; zaprte zavržemo, večino školjk izluščimo, tekočino precedimo in prilijemo jušni osnovi.
4. V širokem loncu na preostalem olju prepražimo drugi strok česna s čilijem, lignje pražimo 2 minuti, dodamo riž, mešamo 2 minuti, prilijemo preostalo vino in nato po zajemalkah vročo jušno osnovo ter ob pogostem mešanju kuhamo 16 minut.
5. Zadnje 3 minute primešamo kozice in izluščene školjke, po potrebi solimo, nato odstavimo z ognja in pokrito pustimo počivati 1–2 minuti.
6. Potresemo s svežim peteršiljem in postrežemo okrašeno s školjkami v lupinah.
Namig: V Italiji rižoti z morskimi sadeži ne dodajajo sira – kremasta in okusna postane zaradi slanega morskega soka školjk.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.