Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Moko z vodo, oljem in soljo zgnetemo v gladko testo ter pokrito pustimo počivati 30 minut.
2. Za nadev na olju prepražimo sesekljano čebulo, dodamo mleto jagnjetino in jo drobljivo prepražimo; vmešamo pražene pinjole, solimo, popramo in ohladimo.
3. Testo tanko razvaljamo, izrežemo kroge s premerom 6 cm, na sredino vsakega damo 1 čajno žličko nadeva, prepognemo v polmesec, nato oba konca stisnemo skupaj v majhno »ušesce«; pri 200 °C pečemo 10 minut, da ostanejo svetli.
4. Jogurt v loncu gladko zmešamo s koruznim škrobom, razmešanim v vodi, in soljo ter na srednjem ognju med stalnim mešanjem zavremo (tako se ne naredijo grudice).
5. Dodamo žepke in na nizkem ognju kuhamo 10–15 minut, da se zmehčajo.
6. Na maslu na kratko prepražimo strt česen in drobno sesekljan koriander, prelijemo po juhi in postrežemo toplo.
Namig: Shish barak je nedeljska posebnost levantinskih babic, mesni žepki, kuhani v jogurtu. Pri kuhanju jogurta sta skrivnost koruzni škrob in stalno mešanje, sicer se sesiri. Žepke lahko pripraviš vnaprej in zamrzneš.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.