Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Z múky, vody, oleja a soli vymiesime hladké cesto a prikryté necháme 30 minút odpočívať.
2. Na plnku opražíme na oleji nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme mleté jahňacie mäso a opečieme do drobiva; vmiešame opražené píniové oriešky, osolíme, okoreníme a necháme vychladnúť.
3. Cesto vyvaľkáme natenko, vykrajujeme 6 cm kruhy, do stredu každého dáme 1 ČL plnky, preložíme do polmesiaca a spojením oboch koncov vytvarujeme malé „uško“; pečieme pri 200 °C 10 minút do svetlej farby.
4. Jogurt v hrnci rozmiešame dohladka s kukuričným škrobom rozmiešaným vo vode a soľou a privedieme do varu na strednom ohni za stáleho miešania (tak nevzniknú hrudky).
5. Vložíme taštičky a varíme na miernom ohni 10–15 minút domäkka.
6. Na masle krátko opražíme pretlačený cesnak a najemno nakrájaný koriander, nalejeme na polievku a podávame teplé.
Tip: Shish barak je nedeľná špecialita levantských starých mám, mäsové taštičky varené v jogurte. Tajomstvom varenia jogurtu je kukuričný škrob a stále miešanie, inak sa zrazí. Taštičky môžeme pripraviť vopred a zmraziť.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.