A copa-lombo de porco grelhada é um prato simples de carne na brasa, cujo sabor vem do interior suculento e da superfície dourada.
1. Achate levemente os bifes de copa-lombo, para terem uma espessura uniforme.
2. Tempere com sal e pimenta, polvilhe com páprica e pincele com uma camada fina de óleo.
3. Grelhe em uma grelha ou chapa canelada bem quente, por uns 5 minutos de cada lado, até ficarem com marcas bonitas e a carne cozida.
4. Deixe descansar e sirva na hora.
Dica: Feita na brasa, como as carnes de churrasco, fica ainda mais gostosa.
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