Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.
Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.
1. Cūkas pavēderi sagrieziet 3 cm kubiņos, lieciet aukstā ūdenī, uzvāriet, vāriet 3 minūtes, tad nokāsiet un noskalojiet — tā mērce būs dzidra. Izvēloties gaļu, prasiet jēlu pavēderi ar ādu, bez kauliem, kas sastāv no gaļas un tauku slāņiem (angliski pork belly), nevis sālītu vai kūpinātu speķi. Vajadzīgo ādu un slāņainumu pārbaudiet pērkot.
2. Ingveru sagrieziet šķēlēs, lociņus — 4 cm gabalos.
3. Katlā ar biezu dibenu vai vokpannā eļļu ar cukuru uz mazas uguns kausējiet, līdz veidojas tumši dzintaraina karamele — neļaujiet piedegt, jo tā kļūs rūgta.
4. Ielieciet gaļas kubiņus un ātri apmaisiet, līdz karamele pārklāj visas puses; pievienojiet ingveru, lociņus un zvaigžņanīsu.
5. Pielejiet Shaoxing rīsu vīnu, sojas mērci un ūdeni, uzvāriet, tad zem vāka uz mazas uguns sautējiet 60–70 minūtes, līdz gaļa irdena.
6. Vāku noņemiet un uz lielas uguns maisot savāriet mērci biezu un spīdīgu, līdz tā lipīgi pārklāj kubiņus; pasniedziet ar vārītiem rīsiem.
Padoms: Tas bija Mao Dzeduna iecienītais ēdiens — cūkas pavēdere ar ādu dod zīdainu, trīcošu kumosu, tāpēc ādu neatdaliet. Karamelei droši izmantojiet kristālcukuru lielos gabalos, ja tāds ir mājās: tas dos vēl lielāku spīdumu.
Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.
Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.
Sīkdatnes, kas ir nepieciešamas vietnes pamatdarbībai. Bez tām vietne nedarbojas pareizi, un tās nevar izslēgt.
Palīdz saprast, kā apmeklētāji izmanto vietni. Datus apkopojam anonīmā veidā ar Google Analytics palīdzību, lai uzlabotu vietni.