Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.
Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.
1. Kiaulienos papilvę supjaustykite 3 cm kubeliais, dėkite į šaltą vandenį, užvirinkite, virkite 3 minutes, nukoškite ir perplaukite – padažas bus skaidrus. Rinkdamiesi mėsą prašykite žalios, bekaulės papilvės su oda, mėsos ir riebalų sluoksniais (angliškai pork belly), be druskos ar rūkymo. Pirkdami patikrinkite, ar yra reikalinga oda ir sluoksniai.
2. Imbierą supjaustykite griežinėliais, svogūnų laiškus su galvutėmis – 4 cm gabalais.
3. Storadugniame puode arba voke aliejų su cukrumi ant mažos ugnies kaitinkite, kol susidarys sodraus gintaro spalvos karamelė – nesudeginkite, nes bus karti.
4. Sudėkite mėsos kubelius ir greitai vartykite, kol karamelė padengs visas puses; sudėkite imbierą, svogūnų laiškus su galvutėmis ir žvaigždanyžius.
5. Užpilkite Shaoxing ryžių vynu, sojų padažu ir vandeniu, užvirinkite, uždengę ant mažos ugnies troškinkite 60–70 minučių, kol mėsa taps trapi.
6. Nuimkite dangtį, ant stiprios ugnies maišydami virinkite padažą iki tiršto, blizgaus, lipniai dengiančio kubelius; patiekite su virtais ryžiais.
Patarimas: Tai buvo mėgstamiausias Mao Dzedongo patiekalas; kiaulienos papilvė su oda suteikia šilkinį, virpantį kąsnį, todėl odos nenuimkite. Karamelei drąsiai naudokite kristalinį saldaininį cukrų, jei turite – bus dar blizgiau.
Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.
Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.
Slapukai, būtini pagrindiniam svetainės veikimui. Be jų svetainė tinkamai neveikia, jų išjungti negalima.
Padeda suprasti, kaip lankytojai naudojasi svetaine. Duomenis anonimiškai renkame naudodami Google Analytics, kad tobulintume svetainę.