Maltas pildītie kalmāri (Klamari mimlija)

Pamatēdiens 75 minūtes 4 porcijas

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Uzturvielas / porcijas
597kcal
52gOlbaltumvielas
41gOgļhidrāti
21gTauki
Sastāvdaļas
  • Pildījumam
  • 4 gab. kalmārs
  • 100 g rīsi
  • 60 g zaļās olīvas
  • 20 g kaperi
  • 4 gab. anšovi
  • 1 saišķis pētersīļi
  • 3 daiviņa ķiploki
  • Mērcei
  • 4 ēdk. olīveļļa
  • 1 gab. sīpoli
  • 3 gab. tomāti
  • 200 ml baltvīns
  • 1 tējk. sāls
  • 1 šķipsna melnie pipari
Apraksts

1. Notīriet kalmārus: izvelciet galvu un taustekļus, izņemiet iekšas un caurspīdīgo “spalvu”, rūpīgi izmazgājiet ķermeni; taustekļus nogrieziet zem acīm un smalki sagrieziet.

2. Rīsus sālsūdenī vāriet 8 minūtes pusmīkstus un nokāsiet; tikmēr sasmalciniet olīvas, kaperus, anšovus, pētersīļus un vienu ķiploka daiviņu.

3. Pannā 1 ēdamkarotē olīveļļas apcepiet sagrieztos taustekļus 2 minūtes, tad samaisiet ar rīsiem un sasmalcinātajām sastāvdaļām un pievienojiet piparus; anšovu un kaperu dēļ sāli gandrīz nevajag.

4. Ar tējkaroti pildiet kalmāru ķermeņus līdz trim ceturtdaļām (rīsi vēl uzbriedīs), atveres saspraudiet ar zobu bakstāmajiem.

5. Platā katlā atlikušajā eļļā sautējiet sasmalcinātus sīpolus un atlikušos ķiplokus, pievienojiet kalmārus un apgroziet, pielejiet vīnu, vāriet 2 minūtes, tad pievienojiet kubiņos sagrieztus tomātus un zem vāka uz lēnas uguns sautējiet 40–45 minūtes, līdz kalmāri mīksti.

6. Atpūtiniet dažas minūtes, sagrieziet biezās šķēlēs un pasniedziet ar mērci, svaigu maizi vai salātiem.

Padoms: Pārpildīšana ir biežākā kļūda: ja maisiņš pārāk pilns, gatavojot pārplīst. Labāk atstājiet nedaudz pildījuma, ko var iemaisīt mērcē.

Vēl nedēļas ēdienkaršu idejas šai receptei

Pievienojiet savam kalendāram un plānojiet ar to nedēļas ēdienreizes!

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Mēs izmantojam sīkdatnes

Mūsu vietnes darbībai nepieciešamās sīkdatnes iestatām vienmēr. Analītikas sīkdatnes izmantojam tikai ar jūsu piekrišanu, lai uzlabotu vietni. Privātuma politika

Sīkdatņu iestatījumi

Nepieciešamās sīkdatnes Vienmēr aktīvas

Sīkdatnes, kas ir nepieciešamas vietnes pamatdarbībai. Bez tām vietne nedarbojas pareizi, un tās nevar izslēgt.

Analītikas sīkdatnes

Palīdz saprast, kā apmeklētāji izmanto vietni. Datus apkopojam anonīmā veidā ar Google Analytics palīdzību, lai uzlabotu vietni.