Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.
Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.
1. Guajillo, ancho un árbol čili izņemiet kātiņus un sēklas, īsi apgrauzdējiet sausā pannā, tad pārlejiet ar karstu ūdeni un mērcējiet 20 minūtes.
2. Tomātus, uz pusēm pārgrieztu sīpolu un nemizotus ķiplokus pannā apcepiet vietām melnus; nomizojiet ķiplokus.
3. Blenderī viendabīgi sablendējiet notecinātos čili ar apceptajiem dārzeņiem, ābolu etiķi, kanēli, krustnagliņām, ķimenēm, oregano, sāli un nedaudz mērcēšanas šķidruma, tad izberziet caur sietu.
4. Liellopa stilba gaļu sagrieziet lielos gabalos, pievienojiet sāli un lielā katlā karstā eļļā apbrūniniet no visām pusēm; pārlejiet ar čili mērci un ūdeni, uzvāriet, apsedziet un uz lēnas uguns vāriet 3–3,5 stundas, līdz gaļa sadalās.
5. Izņemiet un sapluciniet gaļu; ar kausiņu nosmeliet sarkanos taukus no šķidruma virsas bļodiņā, pagaršojiet buljonu (consomé) un, ja vajag, pievienojiet sāli.
6. Lieciet gaļu dziļos šķīvjos, bagātīgi pārlejiet ar karsto buljonu un pasniedziet ar smalki sagrieztiem sīpoliem un siltām tortiljām.
Padoms: Nosmeltajos sarkanajos taukos iemērkta, ar sieru un gaļu pildīta un pannā kraukšķīgi apcepta tortilja ir slavenā quesabirria; ēdiet, mērcējot buljonā.
Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.
Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.
Sīkdatnes, kas ir nepieciešamas vietnes pamatdarbībai. Bez tām vietne nedarbojas pareizi, un tās nevar izslēgt.
Palīdz saprast, kā apmeklētāji izmanto vietni. Datus apkopojam anonīmā veidā ar Google Analytics palīdzību, lai uzlabotu vietni.