Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.
Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.
1. Iš guajillo, ancho bei árbol aitriųjų paprikų pašalinkite kotelius ir sėklas, trumpai paskrudinkite sausoje keptuvėje, užpilkite karštu vandeniu ir mirkykite 20 minučių.
2. Pomidorus, perpjautą svogūną ir neluptą česnaką keptuvėje apskrudinkite iki juodų dėmelių; česnaką nulupkite.
3. Trintuvu nuvarvintas paprikas su skrudintomis daržovėmis, obuolių actu, cinamonu, gvazdikėliais, kmynais, raudonėliais, druska bei trupučiu mirkymo skysčio sutrinkite iki vientisumo ir pertrinkite per sietelį.
4. Jautienos blauzdą supjaustykite stambiais gabalais, pasūdykite ir dideliame puode karštame aliejuje apskrudinkite iš visų pusių; supilkite aitriųjų paprikų padažą bei vandenį, užvirinkite, uždenkite ir ant silpnos ugnies virkite 3–3,5 valandos, kol mėsa byrės.
5. Mėsą išimkite ir suplėšykite; nuo skysčio paviršiaus samčiu nugraibykite raudonus riebalus į dubenėlį, sultinį (consomé) paragaukite ir prireikus pasūdykite.
6. Mėsą sudėkite į gilias lėkštes, gausiai užpilkite karštu sultiniu ir patiekite su smulkintais svogūnais bei šiltomis tortilijomis.
Patarimas: Į nugraibytus raudonus riebalus pamirkyta, sūriu bei mėsa įdaryta ir keptuvėje traškiai iškepta tortilija – garsioji quesabirria; valgykite mirkydami į sultinį.
Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.
Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.
Slapukai, būtini pagrindiniam svetainės veikimui. Be jų svetainė tinkamai neveikia, jų išjungti negalima.
Padeda suprasti, kaip lankytojai naudojasi svetaine. Duomenis anonimiškai renkame naudodami Google Analytics, kad tobulintume svetainę.